Tarte tutti frutti sans gluten
Cette tarte tutti frutti rassemble divers fruits exotiques. C’est frais, acidulé et sucré. Un petit moment de plaisir à déguster après un repas léger ou un quatre heures bien mérité.
Portions Temps de Préparation
4personnes 1/2heures
Temps de Cuisson
40minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 1/2heures
Temps de Cuisson
40minutes
Ingrédients
  • 70grammes de margarine
  • 130gammes de farine mix
  • 1CS de sirop d’agave
  • sel et eau
  • 1 ananas (bio)
  • 1 banane (bio)
  • 1 orange (bio)
  • 1 pomme (bio)
  • quelques feuilles de basilic
  • décoration pétales de rose
  • crème pâtissière
  • 400grammes de lait végétal
  • 3 Oeufs
  • 44grammes de maïzena
  • 60grammes de sirop d’agave
  • 1gousse de vanille
Instructions
Etape I
  1. Commencer la pâte avec la farine et la margarine. Quand votre mélange ressemble à du sable, ajouter le sirop d’agave, le sel et l’eau. La quantité d’eau dépend de la farine que vous allez utiliser, le sirop d’agave va déjà mouiller votre mélange. Réserver une demi -heure et faire cuire à sec 185° (th6) pendant 40 minutes.
Etape II
  1. Pendant que votre tarte cuit, faites votre crème pâtissière. Dans une casserole, faites chauffer le lait et les grains de vanille préalablement retirés de la gousse. Mettre dans une jatte les 3 jaunes d’oeufs, le sirop d’agave. Mélanger. Puis ajouter la maïzena. Verser en une seule fois votre lait chaud sur les oeufs blanchis et verser le tout dans la casserole. Faites cuire jusqu’à épaississement de la crème. Réserver et mettre un film à même votre préparation pour ne pas qu’une croûte se forme au- dessus.
Etape III
  1. Préparer vos divers fruits. Réserver. Une fois la base de tarte et la crème refroidies, dresser vos fruits harmonieusement. Décorer avec le basilic et les pétales de rose. Bon appétit.