Soupe au pain sec

Soupe au pain sec
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Pour un repas chaud, une petite soupe sera la bienvenue. Il fait -12° au-dehors et notre corps a besoin de chaleur. Pendant l'hiver, le corps perd beaucoup d'énergie et de calories avec le froid. Pour se réchauffer sans prendre trop de kilo (pour celles et ceux qui veulent faire attention) une soupe, un potage apportent tous les éléments et les vitamines nécessaires pour avoir un repas équilibré.
Portions Temps de Préparation
3 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
1/2 heure
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3 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
1/2 heure
Soupe au pain sec
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Pour un repas chaud, une petite soupe sera la bienvenue. Il fait -12° au-dehors et notre corps a besoin de chaleur. Pendant l'hiver, le corps perd beaucoup d'énergie et de calories avec le froid. Pour se réchauffer sans prendre trop de kilo (pour celles et ceux qui veulent faire attention) une soupe, un potage apportent tous les éléments et les vitamines nécessaires pour avoir un repas équilibré.
Portions Temps de Préparation
3 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
1/2 heure
Portions Temps de Préparation
3 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
1/2 heure
Ingrédients
  • 3 carottes
  • 2 Topinambours
  • 3 gousses d'ail
  • 2 CS de coulis de tomates
  • 1 gros oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 tranche de pain rassis par personne
  • sel, poivre
Portions: personnes
Instructions
Etape I
  1. Éplucher vos légumes et coupez les en petits cubes. Frotter vos tranches de pain avec de l'ail.
Etape II
  1. Dans une casserole, mettez un peu de margarine bio et faite suer vos légumes. Une fois les légumes enrobés de matière grasse, mettez le coulis de tomates et recouvrez d'eau. Mettez votre cube bouillon et laisser cuire 20 minutes. Saler. Cuire encore 10 minutes. Les légumes doivent être cuits mais croquants.
Etape III
  1. Une fois les légumes cuits, prendre une assiette creuse, déposer la tranche de pain et verser délicatement la soupe sur celui -ci. Le pain absorbant le liquide de la soupe, il sera nécessaire d'en rajouter. Déguster bien chaud.
  2. Bon appétit
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