Gâteaux moelleux multifruits
Ce petit gâteau moelleux est à base de jus de multifruits. Simple à réaliser, il va régaler vos papilles. Il peut être mangé seul au goûter, le matin au petit déjeuner ou accompagné d’une petite crème à l’orange en fin de repas.
Portions Temps de Préparation
10pièces 15minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Portions Temps de Préparation
10pièces 15minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Ingrédients
  • 75grammes de jus de fruits
  • 2 Oeufs
  • 60grammes de sucre de canne
  • 90grammes de farine mélangée sans glutenici farine de teff, de maïs
  • 60grammes d’huile de pépins de raisin
  • 1/2 sachet de levure sans gluten
  • 1pincée de sel
  • 1jaune d’oeuf
  • 1CS rase de fécule de pomme de terre
  • 120grammes de jus de fruits
  • 1CS rase de rhum
  • quelques copeaux de chocolat
Instructions
Etape I
  1. Dans votre bol mélangeur, mettre les oeufs, le sucre et le sel. Mélanger. Puis ajouter la farine, la levure, l’huile et le jus de fruits. Mélanger. Il faut que votre pâte devienne homogène. Disposer votre préparation dans des petits moules individuels. Cuire pendant 45 minutes à 150° (th5).
Etape II
  1. Dans un saladier, mettre le jaune d’oeuf et la fécule de pomme de terre. Ajouter le jus de fruits préalablement chauffé. Faites cuire le tout jusqu’à ce que votre crème épaississe légèrement. Réserver.
  2. Mettre deux cuillères de crème au fond d’une assiette, déposer votre gâteau et parsemer de petits copeaux de chocolat. Bon appétit