Gâteau carotte/abricot
Un régal pour les papilles. Petits gâteaux aux mélanges sucré, poivré, velouté… Et oui!!! encore des gâteaux, mais j’ai envie de me faire plaisir à la fin de mon repas ou dans la journée lorsque je prends une collation. Alors faites comme moi. Je sais, l’été arrive et les petits kilos en trop doivent disparaître. Se donner de la joie à table n’est pas frustrant pour le corps. Manger raisonnablement et de temps en temps faire un petit écart ne fait pas grossir.
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Ingrédients
  • 1/2 carotte
  • 4 abricotsjuteux
  • 60grammes de sucre roux
  • 50grammes de farine de riz
  • 30grammes de fécule de pomme de terre
  • 2CS d’huile
  • 2 Oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/4CC de gingembre frais
  • 1petite pincée de sel
Instructions
Etape I
  1. Éplucher la carotte et la râper. Préparer les abricots. Râper le gingembre. Réserver.
Etape II
  1. Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter les farines préalablement mélangées à la levure. Puis le gingembre, le sel, les abricots, la carotte et l’huile. Tous vos ingrédients doivent se diffuser dans la pâte.
  2. Prenez des petits moules à gâteaux, passer un peu d’huile dans le fond et verser la pâte. Cuire à 180° (th6) pendant 35 minutes. Bon appétit