Gâteau carotte/abricot

Gâteau carotte/abricot
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Un régal pour les papilles. Petits gâteaux aux mélanges sucré, poivré, velouté... Et oui!!! encore des gâteaux, mais j'ai envie de me faire plaisir à la fin de mon repas ou dans la journée lorsque je prends une collation. Alors faites comme moi. Je sais, l'été arrive et les petits kilos en trop doivent disparaître. Se donner de la joie à table n'est pas frustrant pour le corps. Manger raisonnablement et de temps en temps faire un petit écart ne fait pas grossir.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
35 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
35 minutes
Gâteau carotte/abricot
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Un régal pour les papilles. Petits gâteaux aux mélanges sucré, poivré, velouté... Et oui!!! encore des gâteaux, mais j'ai envie de me faire plaisir à la fin de mon repas ou dans la journée lorsque je prends une collation. Alors faites comme moi. Je sais, l'été arrive et les petits kilos en trop doivent disparaître. Se donner de la joie à table n'est pas frustrant pour le corps. Manger raisonnablement et de temps en temps faire un petit écart ne fait pas grossir.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
35 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
35 minutes
Ingrédients
  • 1/2 carotte
  • 4 abricots juteux
  • 60 grammes de sucre roux
  • 50 grammes de farine de riz
  • 30 grammes de fécule de pomme de terre
  • 2 CS d'huile
  • 2 Oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/4 CC de gingembre frais
  • 1 petite pincée de sel
Portions: personnes
Instructions
Etape I
  1. Éplucher la carotte et la râper. Préparer les abricots. Râper le gingembre. Réserver.
Etape II
  1. Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter les farines préalablement mélangées à la levure. Puis le gingembre, le sel, les abricots, la carotte et l'huile. Tous vos ingrédients doivent se diffuser dans la pâte.
  2. Prenez des petits moules à gâteaux, passer un peu d'huile dans le fond et verser la pâte. Cuire à 180° (th6) pendant 35 minutes. Bon appétit
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