Cannelés salés

Cannelés salés
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Encore des cannelés, mais cette fois : salés. A déguster froid en apéritif ou à apprécier en entrée sur une petite salade de mâche ou autres.
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
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6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Cannelés salés
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Encore des cannelés, mais cette fois : salés. A déguster froid en apéritif ou à apprécier en entrée sur une petite salade de mâche ou autres.
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Ingrédients
  • 100 grammes de farine mix 60 g de riz et 40 g de teff
  • 50 grammes de margarine
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 oeuf
  • 500 ml de lait végétal
  • 80 grammes de fromage sans lactose
  • 20 olives vertes
  • sel, poivre, cumin en poudre
Portions: personnes
Instructions
Etape I
  1. Mettre à chauffer le lait avec la margarine. Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter les farines, le sel, le poivre et le cumin. Ajouter le lait.
Etape II
  1. Ajouter les olives et le fromage râpé. Mélanger. Mettre au réfrigérateur de 2 à 6 heures. Puis verser la pâte dans les moules à cannelés graissés. Enfourner à 200° (th6/7) pendant 15 minutes, puis à 180° (th6) pendant 25 minutes.
  2. Les sortir du four et les laisser complètement refroidir. Puis mettre vos moules à cannelés dans le réfrigérateur pendant 1/2 heure. Ce sera beaucoup plus facile à démouler. En effet, ces cannelés sont un peu gras et si vous les démoulez tiède ou pas assez froid, ils vont se défaire. Bon appétit.
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