Cake au chocolat blanc
Le chocolat blanc est fait à partir de beurre de cacao. Il contient aussi des produits laitiers, du sucre, des arômes, mais pas de cacao. (wikipédia). Nestlé en Suisse, a produit pour la première fois du chocolat blanc dans les années 1930. Il fut distribué en premier lieu en Amérique et depuis 1967, il est vendu sous la marque Galak. Pour toutes personnes qui aiment le chocolat, il est difficile de dire que le chocolat blanc est du chocolat. Il est vrai que cette recette n’est pas idéale pour celles et ceux qui sont intolérants au lactose et au sucre. Mais je voulais me faire plaisir et vous faire plaisir en la confectionnant.
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 2 Oeufs
  • 60grammes de sucre
  • 40grammes de beurre
  • 160grammes de farineici 60 gr de farine de riz et 100 gr de fécule de pomme de terre
  • 30grammes de crème
  • 1sachet de levure sans gluten
  • 200grammes de chocolat blanc
  • 1pincée de sel
  • 2CC de zeste d’orange
Instructions
  1. Faire fondre votre chocolat et le beurre au bain- marie. Dans votre batteur, blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu, mélanger. Puis verser les farines, la levure et le sel. Quand tout est bien homogène, mettre le zeste d’orange. Mélanger.
  2. Prendre de petits moules à cake huilés, et versez votre préparation. Cuire à 180° (th6) pendant 15 à 20 minutes selon votre four.
  3. Ces petits cakes sont délicieux avec des fruits acidulés tels que la groseille, le cassis, l’abricot…. Bon appétit