Flan coco sans lactose

Ce petit flan facile à faire flattera les papilles avec son parfum coco et son onctuosité.

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Soupe froide de cerises, pommes au gingembre

Dans cette recette, vous trouverez des cerises qui à cette époque de l’année ne sont pas d’actualité. J’ai mis en avant ce fruit, mais il pourrait s’agir de fraises, prunes ou tout autre fruit congelé. Le fruit congelé est un bon compromis avec les fruits frais. En effet cueillit et congelé presque immédiatement, le fruit congelé garde beaucoup plus de vitamines que les fruits trouvés sur les étalages de vos magasins préférés.
Nos fruits et légumes entre autres ont perdu depuis les années 1950 plus de 50% de leurs vitamines, oligo- éléments et minéraux. Le fait qu’ils soient ramassés, entreposés et gardés dans des chambres froides pendant des jours et des semaines, ôtent aux fruits et aux légumes toutes leurs propriétés. Bien sur, il n’y a pas que cela, les fruits et les légumes ont été modifiés génétiquement. En cette période, l’idéal serait de trouver un petit agriculteur qui cultiverait ses fruits et légumes. Dans notre région, des vergers ont été répertoriés pour leurs fruitiers plus que centenaires et je dois dire en connaisseuse qu’il n’y a rien de meilleur qu’une pomme ou une poire cueillie sur une vieil arbre. J’ai ce privilège!!!

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