Crème d’asperges

Pourquoi l’asperge alors que ce n’est pas la saison? Parce que l’asperge va vous aider à favoriser l’élimination des toxines dues aux excès des fêtes. Vous pouvez prendre des asperges congelées. L’asperge est très peu calorique, elle contient de nombreuses vitamines C, V, E, PP, K. Bien sûr, elle a d’autres bienfaits, elle facilite le transit intestinal, elle préviendrait les cancers et les maladies cardiovasculaires. Elle serait aussi un puissant allié pour les femmes enceintes…..

Consulter la recette →

Crumble de légumes

Tarte aux pommes et coco

Il y a une multitude de variétés de pommes. La pomme est un fruit qui peut se manger tout au long de la journée car elle est pauvre en calories. Par contre riche en fibre elle aide à régulariser le transit. Elle contient aussi de la pectine qui aide à faire prendre les gelées.
La pectine est aussi utile lors de trouble intestinaux comme les diarrhées. Les pommes que vous dégusterez seront bien sur bio ou élevées en agriculture raisonnée. En effet la pomme est l’un des fruits les plus pollués en agriculture.

Endives braisées au zeste de citron

Pot au feu de Saint Jacques

Ce plat facile à faire est un assemblage des fruits de la terre et d’un délicat fruit de la mer pour la Saint Jacques.

Gratin de poireaux

Le poireau est connu depuis la Haute Antiquité. Nous pouvons le trouver à l’état sauvage dans les sous bois et dans les talus. C’est un légume qui a des propriétés laxative, diurétique et antiseptique. Il peut se manger cuit ou cru. Cru il a la particularité de maintenir l’intestin propre, grâce à ses fibres blanches.

Salade de betterave rouge

Originaire d’Europe Méridionale, la betterave a été utilisée par différentes civilisations pour soigner les maux de tête, la digestion difficile, la fièvre… Il existe différentes variétés de betteraves, mais aujourd’hui, nous allons nous intéresser à la betterave rouge.
Depuis les années 1950, un médecin hongrois du nom d’Alexandre Kerenczi a utilisé le jus de betteraves pour traiter le cancer. Il a obtenu d’excellents résultats. La betterave est riche en vitamine A, C, B en acide folique, en minéraux, magnésium fer et phosphore. (info sur ma santé naturelle)
Il faut prendre des betteraves fraîches, les faire cuire dans l’eau et les déguster sans artifices.

Chou fleur en soupe accompagné de girolles

Je vais vous parler champignons et plus particulièrement de la girolle ou chanterelle.
Ce champignon délicat pousse dans nos sous bois et parfume agréablement tous les plats que vous allez confectionner. La girolle est riche en vitamine A et en fer. Elle contient aussi de la vitamine B. D. intéressant pour les os, E. contre le vieillissement et K. pour la circulation sanguine.

Cake aux framboises sans gluten

La framboise est un fruit délicat et parfumé. Peu calorique, il a un pouvoir antioxydant très élevé. Ce petit fruit préviendrait certains cancers intestinaux et problèmes cardiovasculaires.
Personnellement, j’en mange toute l’année. L’hiver, je les achète congelé et j’en fait de très bonnes glaces onctueuses pour les fins de repas.

Tarte aux abricots sans gluten

Page 4 of 7