Petits pains d’épices sans gluten et sans lactose

Le pain d’épice est fait avec du miel et nous pouvons trouver des traces de pâtisserie faites avec du miel dès l’ancienne Égypte.
Les propriétés du « sucré » du miel ne sont pas celles du sucre blanc raffiné. Le miel contient essentiellement du fructose et du glucose. Il est riche en sels minéraux, phosphore, calcium, magnésium, potassium…
En fonction des différentes essences florales butinées, le miel contient différents composés aromatiques.

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Soupes de carottes, de choux ou aux oignons

Ce n’est pas très festif de parler de soupes en périodes de fêtes de fin d’année, mais tout le monde va avoir besoin d’elles pour les lendemains de fêtes. Suite à tous les excès de nourriture, d’alcools, le foie va dire Stop!!!!!
C’est pour cela que je vous suggère la soupe avec toutes ses saveurs et ses bienfaits. Pendant quelques jours ne pas manger gras, ne pas manger sucré ou encore ne pas boire d’alcool reposera votre foie et votre corps en général. Il faudra boire beaucoup d’eau pour éliminer tout cela. L’idéal serait le jeûne pendant 3 ou 4 jours, juste pour laisser reposer l’ organisme.

Chou vert farci aux céréales

Ce chou est farci avec plusieurs céréales, mais je vais vous parler du quinoa.
Cette pseudo céréale ne fait pas partie des graminées, mais de la famille des betteraves et des épinards.
Elle est connue depuis 5000 ans avant Jésus Christ en Amérique du sud.
Sans gluten, elle est riche en fer, manganèse et cuivre. Elle est pauvre en lipides, mais riche en protéines 16 à 18%
Elle peut se manger aussi bien salée que sucrée.

Tourte aux légumes de saison

Aujourd’hui, j’ai cuisiné du rutabaga ou « chou navet ». Ce légume a souvent été utilisé lors de disettes. Il est riche en vitamine C, en fibres pour le transit intestinal et en potassium.
Peu calorique, il se mange en soupe, en gratin.
Personnellement, le l’aime cru. Il a les arômes du chou, du navet et un parfum de terre.

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