Tarte choux de Bruxelles et ses petits légumes

Petite histoire du chou de Bruxelles. Celui-ci est né à l’extérieur des remparts de Bruxelles au XVIIè siècle. Les maraîchers de l’époque désherbèrent les champs en jachères entourant les remparts. Ils avaient besoin de place pour les différentes cultures maraîchères. Ils ont donc créé un hybride du chou poussant en hauteur.
Le chou de Bruxelles est riche en vitamine A,C. Il est riche en magnésium et en fer.

Consulter la recette →

Crème d’asperges

Pourquoi l’asperge alors que ce n’est pas la saison? Parce que l’asperge va vous aider à favoriser l’élimination des toxines dues aux excès des fêtes. Vous pouvez prendre des asperges congelées. L’asperge est très peu calorique, elle contient de nombreuses vitamines C, V, E, PP, K. Bien sûr, elle a d’autres bienfaits, elle facilite le transit intestinal, elle préviendrait les cancers et les maladies cardiovasculaires. Elle serait aussi un puissant allié pour les femmes enceintes…..

Salade de betterave rouge

Originaire d’Europe Méridionale, la betterave a été utilisée par différentes civilisations pour soigner les maux de tête, la digestion difficile, la fièvre… Il existe différentes variétés de betteraves, mais aujourd’hui, nous allons nous intéresser à la betterave rouge.
Depuis les années 1950, un médecin hongrois du nom d’Alexandre Kerenczi a utilisé le jus de betteraves pour traiter le cancer. Il a obtenu d’excellents résultats. La betterave est riche en vitamine A, C, B en acide folique, en minéraux, magnésium fer et phosphore. (info sur ma santé naturelle)
Il faut prendre des betteraves fraîches, les faire cuire dans l’eau et les déguster sans artifices.

Melon pétales de rose et sa soupe

Le melon est Le fruit de saison à manger en entrée ou en dessert. Il se mange frais. Pour que le melon garde le plus possible ses vitamines et ses propriétés, il faut le laisser entier dans le réfrigérateur.
Choisir un bon melon est parfois difficile. Normalement, l’odeur est un bon indicateur, mais pas seulement. Le pétiole doit légèrement se décoller au fruit et il doit être légèrement orangé.

Petits pains brésiliens (pao de queijo)

Je mets en ligne ce petit pain sans gluten car il peut accompagner différents plats et il peut se manger à tout moment de la journée.

Asperge endormie sur son lit de fraises

Tarte aux légumes sans gluten et sans lactose

Soupe à l’ail et au fenouil

L’ail est un très bon aliment pour lutter contre divers cancers (colorectal, estomac, sein, prostate…..) Il faudrait en manger 18 grammes (cru ou cuit) par semaine. Ce qui équivaux à 6 à 8 gousses.
Le fenouil est bon pour les maladies cardiovasculaires, certains cancers et d’autres maladies dues au vieillissement.

Chou rave et carottes rapés en salade

Le chou rave fait partie des crucifères. Il peut se manger cuit ou cru. Il aurait des effets bénéfiques pour combattre certains cancers. Il est riche en vitamine C.
En bouche, je lui trouve des parfums de noisettes et de noix. Il est fruité et doux.
Vous pouvez l’associer à des poires, des pommes pas trop sucrées, de la betterave rouge…..

Blinis sans gluten, sans lactose

J’ai fait deux sortes de blinis. Pour les blinis à base de farine de noix de coco, la texture est difficile à retourner. Il faut les mettre dans un poêle chaude afin de les saisir et de former une légère croute sur la surface afin de facilité la cuisson.

Page 3 of 4