Tarte à l’orange meringuée

Tartelette sans gluten et sans lactose

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Far aux pruneaux

Le far, spécialité bretonne se fait normalement sans fruits. Mais vous pouvez l’agrémenter de pruneaux ou de raisins si vous le désirez. Moi, j’ai apporté à ce dessert des pruneaux. C’est un merveilleux fruit. Un très bon antioxydant. Le jus de pruneau serait capable d’enlever les dommages fait par les radicaux libres. Le pruneau facilite le transit intestinal. Il est aussi un excellent allié minceur car il est riche en fibres et donne une sensation de satiété. Il contient aussi du potassium. Il peut se manger à toute heure de la journée.
Quand j’étais enfant, ma mère avait un fourneau à bois et elle mettait à sécher les prunes dans le four. C’était un délice, nous en mangions tout le long de l’année.

Gâteau ananas caramélisé

Pour faire le caramel, j’ai pris du sirop d’agave. Mais vous pouvez prendre n’importe quel sirop, (riz, érable,…..) sitôt que l’eau s’est évaporée, le caramel se forme.

Cake à la compote

La compote de fruits est une autre manière de manger des fruits. Lorsque vous avez des fruits dans votre compotier qui pourrissent, n’hésiter pas à en faire de la compote. Il ne faut pas trop la sucrer. La compote se déguste le matin au petit déjeuner, sur une tartine pour le goûter ou pour finir un repas.

Tarte aux pommes et coco

Il y a une multitude de variétés de pommes. La pomme est un fruit qui peut se manger tout au long de la journée car elle est pauvre en calories. Par contre riche en fibre elle aide à régulariser le transit. Elle contient aussi de la pectine qui aide à faire prendre les gelées.
La pectine est aussi utile lors de trouble intestinaux comme les diarrhées. Les pommes que vous dégusterez seront bien sur bio ou élevées en agriculture raisonnée. En effet la pomme est l’un des fruits les plus pollués en agriculture.

Cake aux framboises sans gluten

La framboise est un fruit délicat et parfumé. Peu calorique, il a un pouvoir antioxydant très élevé. Ce petit fruit préviendrait certains cancers intestinaux et problèmes cardiovasculaires.
Personnellement, j’en mange toute l’année. L’hiver, je les achète congelé et j’en fait de très bonnes glaces onctueuses pour les fins de repas.

Tarte aux abricots sans gluten

Melon pétales de rose et sa soupe

Le melon est Le fruit de saison à manger en entrée ou en dessert. Il se mange frais. Pour que le melon garde le plus possible ses vitamines et ses propriétés, il faut le laisser entier dans le réfrigérateur.
Choisir un bon melon est parfois difficile. Normalement, l’odeur est un bon indicateur, mais pas seulement. Le pétiole doit légèrement se décoller au fruit et il doit être légèrement orangé.

Gâteau caramélisé aux abricots et sa soupe

L’abricot est un fruit riche en antioxydants, fibres et vitamines A. Séché il a une forte teneur en fer et en cuivre.
Il est conseillé de manger plusieurs fruits par jour. Riche en antioxydants, les fruits pourraient diminuer le risque de maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Bien sur manger des fruits bio ou issus d’une agriculture raisonnée.
Les fruits achetés en supermarché ont une très forte teneur en pesticides. La plupart sont ionisés et cueillis lorsqu’ils ne sont encore pas murs.
Favorisons l’achat de fruits et légumes de saisons et locaux.

Flan coco sans lactose

Ce petit flan facile à faire flattera les papilles avec son parfum coco et son onctuosité.

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